使用方法

林叶生物从猪胰腺中提取的胰蛋白酶目前被食品制造商用于婴儿水解蛋白配方奶粉、特殊医学用途婴儿配方食品（FSMP）、后续配方和其它幼儿水解（乳清）蛋白食品等产品的生产中。胰蛋白酶在乳清蛋白的水解过程中加入，该蛋白酶最适温度在37℃左右，最适pH在7.0-9.0之间。胰蛋白酶在水解过程中的活性可以通过调整温度以及pH值来进行控制。水解完成后，通过特别的热处理，该蛋白酶极易自溶和失活。在最终产品的生产中添加和使用食品用胰蛋白酶旨在实现其营养价值和营养生理效应，以提高产品的可接受范围，而非感官效果。

EFSA 认证

林叶生物所生产的胰蛋白酶作为食品酶得到了欧盟食品安全局（EFSA）的认可，详情可查阅2022年1月12日EFSA期刊（doi: 10.2903/j.efsa.2022. 7008）。欧盟食品安全局食品接触材料、酶和加工助剂小组（CEP）表示：“基于该食品酶来源于猪的可食用部位、申请人提供的数据、胰腺酶的临床研究评估和膳食暴露评估，小组得出结论：来自猪胰腺的该胰蛋白酶在预期的使用条件下，不会引起安全问题。”根据欧盟食品安全局安全评估的批准，林叶生物的食品用胰蛋白酶将被列入欧盟食品酶目录。

宁波林叶生物科技有限公司始终坚持把产品的质量和安全放在首位，为客户和最终用户提供满意、放心的服务。